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怎样用电饭煲做蛋糕

来源:百度知道 编辑:刘梓楠

有网友碰到过这样的怎样用电饭煲做蛋糕,问题详细内容为:怎样用电饭煲做蛋糕,我搜你通过互联网收集了相关的一些解决方案,希望对有过相同或者相似问题的网友提供帮助,具体如下:

解决方案1:
材料:低筋面粉 120g;柠檬汁 数滴;无铝泡打粉 1g;鲜牛奶 50g;油 30g;白砂糖 60g;鸡蛋 4g;

操作步骤:

1、用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中(如果鸡蛋是在冰箱里取出的话,要在室温放一会)。

2、蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发,蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡(醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用,使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁,既不会影响颜色及口味,也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外,也可以用醋代替)。

3、分三次加入白砂糖打至硬性发泡,看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角,蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。(如果没有打蛋器,那就用三根筷子用力的打打打打,打成泡沫状,不过很累哦,有可能费了劲还打不发)

4、蛋黄打匀,依次加入色拉油和牛奶拌匀。

5、将过筛后的面粉和泡打粉倒入蛋黄糊中,充分搅拌匀(如果不过筛,面粉会呈小颗粒状,不利于搅拌)。

6、将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中,用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。(一定不要划圈搅拌,不然蛋白会消泡)。

7、最后再将搅拌后的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中,用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀。

8、电饭锅底部放入油纸,油纸可多垫几层,以免蛋糕糊底,这里我垫了4层;按下煮饭键,给锅先预热(没有油纸可在电饭锅,锅底抹少许油)。

9、预热好后倒入面糊,把电饭锅轻轻磕几下,这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。

10、按下煮饭键,两三分钟它就跳回保温状态,我们不用理它,用一条湿毛巾盖在出气口上;保温5分钟后再按一下煮饭键;又跳回保温状态后过10分钟后再按一下,再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西,就说明熟了,我用的电饭锅是750W的,此处没有具体时间,所以大家要自己掌握好哦!如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅)。取出后,倒扣晾凉,脱模,切开享受吧~!

怎样用电饭煲做蛋糕?

推荐答案 第一个方子材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清... [详细]

用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…

答:电饭煲做蛋糕原料: 1、鸡蛋4只 2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉);白糖100克. 3、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。 用具:1、电饭煲一个;2、小盆两个;3、手动打蛋器一个。做法:1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小...

如何用电脑版电饭煲做蛋糕

答:将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散,然后没次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。(还可以加入少量牛奶增加口感) 接下来是打发蛋白,如果是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕,将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。如果是面粉那么蛋白一定要...

用电饭锅做蛋糕,怎样才能使蛋糕松软???

答: 步骤/方法 1.先把4个鸡蛋,蛋清分离 2.三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜,放一点点盐 一勺糖继续打继续打继续打 3.有点稠时再放一勺糖,继续打4.大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 5.这个过程比较关键,15分钟...

电饭煲里怎样做蛋糕,需要用什么材料?

答:食材 鸡蛋三个,面粉满满三瓷勺,牛奶,白糖,淀粉一小勺,泡打粉一小勺(可用可不用,用了可以使蛋糕发的更好),两个大点的容器,一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。 步骤/方法 1首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里: 2打...

用电饭锅怎么做蛋糕?要用泡打粉!

答:肯定要用啦,不用发不起来。就跟个面饼一样。 工具:电饭锅一个 材料:鸡蛋四个、面粉100g、苏打粉(酵母粉)一小勺、色拉油、白砂糖60g、葡萄干若干 制作:先将蛋青打散在一个容器里,容器要干,一点水都不能碰到,有水就发不起来了。分三次放...

用电饭煲做蛋糕,怎么不蓬松呀?

答:【原因】:1、蛋白没有和蛋黄分离,或者是蛋白打发不够,要打发到粘在打蛋器上不掉才行。 2、电饭煲做的时候没有预热。 【步骤】: 参考资料:http://home.meishichina.com/recipe-4991.html

用电饭锅做蛋糕蛋糕怎么取出来

答:倒扣出来啊 电饭煲苹果蛋糕 食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果 做法:1)准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆...

用电饭锅和蛋糕粉怎么做蛋糕?

答:工具:1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个(电动的更好)3、大碗两个 二、材料:鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干适量 三、制作: 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器); 2...

用电饭煲做蛋糕总是回缩怎么办

答:用电饭煲做蛋糕总是回缩是由于面粉放得太少的缘故,可以合理增加面粉的用量。 【材料】 一个家用普通瓷勺(以这个来精确牛奶和食用油的用量)、打蛋器(用三只筷子也可以)、两个容器。 【原材料】 1、鸡蛋四只;2、食用油三勺;3、牛奶三勺;4...

用电饭锅做蛋糕怎么才能不粘锅

答:电饭煲做蛋糕,在锅底先刷一层油,而且锅要先预热才有用。 这也是我在网上看到自己回去就做了一下,既方便又好吃,感觉挺不错的O(∩_∩)O~ 下面,我就来和大家分享一下如何自己在家里自制蛋糕--用电饭煲做蛋糕的方法吧。 食材食谱热量:288(大卡) ...

怎么用电饭煲做蛋糕

。用电饭煲做蛋糕的方法完工图: 蛋糕的制作方法我家的电饭锅是500瓦的,大家根据实际情况控制时间。汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项:1、所有器具都不能带水、带油...

如何用电饭煲做蛋糕

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好­ 电饭煲按下煮饭健预热1分... 锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深­ 松软可口的蛋糕,大功告成啦...

如何用电饭煲做蛋糕

甜味剂,食用香精, 我个人不太赞成用这个的.但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会... 不然成品都带着小泡泡的,不美观。 5、按下电饭煲的煮饭键。每家电饭煲会根据原料...

怎么用电饭煲做蛋糕?

在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果将蛋糕糊倒入电饭煲中:) 7、将电饭煲按至煮饭加... 就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如...

如何用电饭煲做杯子蛋糕

电饭煲做纸杯蛋糕的方法如下: 【电饭煲做纸杯蛋糕步骤】: 1、鸡蛋打散放入糖粉和油、粉状物放入,所有材料混合均匀(香蕉口味的先压碎香蕉在放入鸡蛋,其他口味和粉状物一...

怎么用电饭煲做蛋糕啊?

电饭煲制作蛋糕1、准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 (这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦 2、其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了 3、蛋清分离,...

怎么用电饭煲做蛋糕?

用多少个鸡蛋要看你要做多大的咯) 第二步:用打蛋器搅拌蛋清,要打到出现白色泡沫为止哦,再加入适量的白糖(根据个人的喜好加)在继续打(注意哦,打的越久做出的蛋糕越松软...

怎么用电饭煲做芝士蛋糕?

40g cream cheese 100g 鸡蛋 2个 糖 80g 牛奶 60ml 柠檬 1个 电饭煲芝士蛋糕的做法... 翻盛均匀; 6、放一点黄油在电饭煲里融化,抹匀内壁,防止粘锅,倒入第四步的成品,用半湿...

怎样用电饭煲做蛋糕

电饭锅做蛋糕 材料: 面粉 220g 糖 100g 黄油40g(也可以用花生油代替,用量是4勺) 牛奶120ml 鸡蛋4个 作法: 1、蛋黄蛋清分离,各自用无水无油的干净容器装起。 2、打发蛋清: ...

在家怎样用电饭煲做蛋糕

电饭煲做蛋糕 原料:1、鸡蛋4只; 2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉); 白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子) 3、白醋少许,香草糖和...


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